Maturitní studium

podle ŠVP Hotelnictví a cestovní ruch

Základní údaje
Zřizovatel školy	Olomoucký kraj
Délka studia	4 roky (denní) / 5 let (dálkové)
Dosažený stupeň vzdělání	úplné střední vzdělání
Způsob ukončení studia	maturitní zkouška
Přijímací zkoušky	test z českého jazyka a matematiky

 

Studium zahrnuje následující předměty
a)	všeobecné
	český jazyk a literatura, matematika, základy přírodních věd, společenské vědy, dva cizí jazyky (ANJ, NEJ, FRJ, RUJ), nepovinný – ruský, francouzský
b)	odborné
	ekonomika, účetnictví, práce s počítačem, právo, technika administrativy, obchodní korespondence, management a marketing, příprava podnikatelského projektu, technologie přípravy pokrmů, technika obsluhy a služeb, hotelový provoz, cestovní ruch, zeměpis cestovního ruchu, průvodcovství, hygiena společného stravování
c)	výběrové
	1)	Gastronomie – nauka o potravinách, nauka o výživě, nauka o nápojích, zařízení provozoven, hygiena společného stravování
	2)	Cestovní ruch – společenská kultura, dějiny kultury, průvodcovské služby, regionální turistické služby

Nabídka kroužků: sportovní, barmanský, sommeliérský, informatiky, studené kuchyně, jazykový (ruský, francouzský jazyk)

Tuzemská praxe:
Školní restaurace Labyrint nebo si žáci zajišťují praxi sami.

Zahraniční praxe:
Tříměsíční zahraniční stáže v Řecku, Německu, Švýcarsku a Skotsku.